Kullanıcı girişi
Ayva Tatlisi
3 adet büyük ayva
10 yemek kaşığı şeker
2 adet elma
½ çay kaşığı tarçın
* Ayvaları soyup ortadan ikiye bölerek çekirdek yuvalarını temizleyin. Fırına girebilecek kapaklı bir kaba dizin.
* Her yarım ayva için iki yemek kaşığı ve iki kaşık da fazladan olmak üzere sekiz kaşık toz şekeri üzerlerine gezdirin. Çok kısık ateşte pişmeye bırakın. Renk vermesi için çekirdekleri fırın kabına eklemeyi unutmayın.
* Diğer tarafta elmaları soyup rendeleyerek kalan iki kaşık şeker ve tarçınla karıştırın.
Hindi dolması
1. Tüyleri ve içi temizlenmiş hindiyi önce alazlayın. Bacaklarını gerisine geçirip içini ve dışını iyice yıkayın. Katısını, ciğerini içine koyup bol suyla ateşe oturtun. Dörde bölümüş soğan, havuç, tuz ve karabiber katıp önce hızlı sonra yavaş ateşte etler yumuşayana dek pişirin.
2. Pişen hindiyi bir fırın tepsisine alın; içinden katısını ve ciğerini çıkartın. Hindinin üzerine 1 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı şeker karışımından sürün.
Karnıbahar Kızartması
Karnıbaharlar yatay yatay hazırlanır. 3 parmak eninde, 1 parmak genişliğinde olmalılar.
Bir tencereye kaynar su içine koyup, kısık ateşte bir 10 dakika ön pişirme yapıyoruz. İçine tuz atarsanız hem sertliğini korumuş hem de karnıbaharların içine işlemesini sağlamış olursunuz.
10 dakika sonra çatalla karnıbaharları kontrol edin. Rahat batıyorsa ateşten alın, suyu boşaltın.
Karnıbahar Kızartması
Karnıbaharlar yatay yatay hazırlanır. 3 parmak eninde, 1 parmak genişliğinde olmalılar.
Bir tencereye kaynar su içine koyup, kısık ateşte bir 10 dakika ön pişirme yapıyoruz. İçine tuz atarsanız hem sertliğini korumuş hem de karnıbaharların içine işlemesini sağlamış olursunuz.
10 dakika sonra çatalla karnıbaharları kontrol edin. Rahat batıyorsa ateşten alın, suyu boşaltın.
